|
Paistettua lohta ja kanttarellikastiketta
Kahdelle hengelle
Kanttarellikastike
0,3 l kanttarelleja tai 1 prk säilykekanttarelleja
1 sipuli
2 rkl voita
2 dl kasvislientä
2 dl kermaa
maissitärkkelystä
suolaa
valkopippuria
4 kpl tuoretta vihreää parsaa
400g lohifileetä
suolaa
valkopippuria
Kuori ja hienonna sipuli. Putsaa ja hienonna sienet. Freesaa sipulia ja sieniä voissa pannulla, lisää kasvisliemi ja keitä n.10 minuuttia. Lisää kerma ja mausteet. Suurusta tarvittaessa maissitärkkelyksellä.
Kuori parsat ja leikkaa kuiva puumainen osa pois. Keitä parsoja paksuudesta riippuen 6-8 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.
Poista lohifileestä ruodot sekä valkoinen rasva ja leikkaa fileestä kaksi medaljonkia. Paista fileet molemmin puolin ja mausta suolalla sekä valkopippurilla. Tarjoa lohta, kanttarellikastiketta ja parsaa esimerkiksi keitettyjen tilliperunoiden kanssa.
Tulosta resepti »
« Takaisin
|
|
