|
Grillattua lohta, Serrano-kinkkua ja perunasalaattia
Annokset on suunniteltu kahdelle hengelle.
400 g lohifilee
40 g Serrano-kinkku
Lohen Marinadi
0.5 dl kuivaa sherryä
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
1 rkl rypsiöljyä
Perunasalaatti
8 kpl keitettyä varhaisperunaa
40 g aurinkokuivattuja tomaatteja
20 g rucolaa
2 tl tuoretta timjamia
suolaa
20 g punasipulia
Salaatinkastike
1 tl dijon-sinappia
1 tl paahdettuja sinapinsiemeniä
4 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
½ tl rouhittua mustapippuria
1 tl sokeria
1 rkl tuoretta persiljaa
Poista lohesta ruodot. Tee marinadi sekoittamalla ainekset keskenään. Laita lohi ja marinadi pakastepussiin, ja laita jääkaappiin marinoitumaan vähintään kahdeksi tunniksi.
Paloittele peruna, sipuli ja tomaatit, lisää loput ainekset ja sekoita varovasti. Yhdistä kastikkeen ainekset ja lisää salaattiin. Anna maustua jääkaapissa grillauksen ajan.
Ota lohi lämpenemään ennen grillausta. Grillaa lohi kypsäksi ja tarjoile salaatin ja sitruunalohkojen kanssa.
Tulosta resepti »
« Takaisin
|
|
