|
Kasvis-halloumivartaat
Annokset on suunniteltu kahdelle hengelle.
Kasvisvartaat
100 g keltaista paprikaa
100 g punaista paprikaa
100 g kesäkurpitsaa
100 g kypsää varhaisperunaa
50 g punasipulia
50 g tuoreita herkkusieniä
50 g Halloumi-juustoa
20 g aurinkokuivattua tomaattia
2 kpl puutikkuja n. 20 cm
Marinadi
1 dl valkoviiniä
3 rkl dl balsamiviinietikkaa
2 rkl hunajaa
1 rkl suolaa
1 tl mustapippuria
Pilko kaikki kasvikset n. 3 cm:n suuruisiksi lohkoiksi, paloittele myös vedessä liotettu halloumi (liota juustoa kylmässä vedessä suolaisuuden poistamiseksi) samankokoisiksi lohkoiksi.
Pane puiset varrastikut likoamaan veteen etteivät syty palamaan grillattaessa. Laita pilkotut kasvikset pakastepussiin ja kaada marinadi päälle, sekoittele liemi tasaisesti kaikkiin kasviksiin. Anna marinoitua pari tuntia. Laita kasvis- ja halloumilohkot liotettuihin varrastikkuihin kukin vuorotellen kunnes vartaat ovat melkein täynnä. Grillaa vartaat miedolla lämmöllä marinadilla valellen.
Tarjoa vartaat raikkaan salaatin ja dippikastikkeiden kanssa.
Tulosta resepti »
« Takaisin
|
|
